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Corso di Impiattamento

Corso di Impiattamento

Sabato, 19 novembre, presso la Sala Polifunzionale di Sala Comacina, Corso di Impiattamento a cura di Chef Daniela Cicioni

Il corso è stato concepito per permettere ai partecipanti di appropriarsi delle tecniche di impiattamento, imparando a scegliere colori, forme e texture con cui realizzare una ricetta e a valutare materiale, colore e forma del supporto su cui verrà presentato il piatto.
Il corso si svolgerà in due fasi, una teorica tenuta dalla Foodblogger e Architetta Roberta Restelli, specializzata in teoria dell’impiattamento, e una pratica in cui si lavorerà in piccoli gruppi e si realizzeranno due impiattamenti.
Ogni partecipante riceverà una dispensa.
Sono richiesti abbigliamento comodo, carta, penna, matite colorate, righello e/o squadra.


Quando:
Sabato, 19 novembre 2016, dalle ore 11:00 alle ore 15:00

Dove:
Sala Polifunzionale – Viale degli Ulivi   Sala Comacina

Modalità d’iscrizione:
Scrivere a daniela.cicioni@alice.it entro il 1 novembre con nome, cognome, recapito telefonico, indirizzo, Codice Fiscale e eventuale P.IVA
Il corso si svolgerà al raggiungimento di un numero minimo di 15 partecipanti

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