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Degustazioni del Territorio a ritmo di Musica


Sabato 19 agosto a partire dalle ore 18:30, nei pressi del Lounge Bar Acqua Cheta nel Parco Teresio Olivelli, in occasione della serata conclusiva della 16ª edizione, Tremezzina Music Festival coinvolge le eccellenze enogastronomiche del territorio per una degustazione tutta da scoprire. Protagoniste Le Specialità Lariane e Birra AQUA DULZA.


DA GUSTARE

In occasione del Tremezzina Music Festival, Le Specialità Lariane propongono un antipasto gourmet, ovvero un piatto, al prezzo di 8 euro, in cui i sapori tipici del Lago di Como emergono in un percorso gustativo ricercato. Il piatto comprende assaggi di:

  • Trota in Aquadulza: in collaborazione con il Birrificio AQUA DULZA nasce la trota affumicata classica con marinatura di birra al gelso;
  • Filetto di Trota Salmonata affumicata a freddo: trota salmonata con aroma di legno ed erbe selvatiche, per un sapore inconfondibile di tradizione;
  • Salmerino marinato: il pescato del lago impreziosito da una speciale marinatura;
  • Filetto di Missoltino: il missoltino, simbolo del territorio, presentato con polenta, olio ed erbe locali.

Il piatto verrà accompagnato da Pane ai Cereali o Pane alla Zucca, Curcuma e Carota del Panificio De Maria (Tremezzina, località Mezzegra).

Le Specialità Lariane: azienda a conduzione familiare nata sulle sponde del Lago di Como nel 1985, è specializzata nella trasformazione del pesce di lago: negli anni ha saputo coniugare le abilità artigianali della tradizione con la sperimentazione e la ricerca di nuove lavorazioni. Grazie alla conoscenza dei prodotti del territorio e alla passione per una cucina sana, nel laboratorio nascono ricette dai sapori unici ed originali.


DA BERE

Per gustare al meglio il vostro piatto firmato Le Specialità Lariane o anche solo per bere una buona birra in compagnia, Birrificio AQUA DULZA propone, a 5 euro, una birra media a scelta fra:

  • 24 SEI: Birra IPA con Tarassaco, in omaggio a San Giovanni Battista –la cui festività cade il giorno 24/06–, patrono del Lago di Como;
  • VIA REGIA: Birra Ambrata con Gelso, in omaggio alla Via Regia, strada antichissima che ha reso grande questo territorio.

Birra AQUA DULZA: ha fatto parlare di sè sul territorio tremezzino grazie a Casa Aquadulza, a Tremezzo, una sorta di ristorante-birreria-shop concepito come luogo dinamico, giovane e di sperimentazione ma sempre legato al passato, alla qualità e alla tradizione: è questa la filosofia del marchio di birre artigianali Aqua Dulza.


FINO A CHE ORA

Sarà possibile degustare i prodotti proposti da Le Specialità Lariane fino alle ore 21:30, orario di inizio del secondo concerto. Mentre Birra AQUA DULZA insieme al servizio offerto dal Lounge Bar Acqua Cheta saranno attivi per l’intera serata.


IL CONTESTO DEL FESTIVAL

La degustazione sarà animata, a partire dalle ore 19:30, dalla musica live dei Nema Problema Orkestar. A seguire, sul palco centrale, gran finale con i musicisti della Babbutzi Orkestar che, con le loro sonorità balcaniche ed elettroniche, coinvolgeranno il pubblico in frenetiche danze.


IN CASO DI PIOGGIA

In caso di pioggia, le degustazioni non si terranno. I concerti avranno invece luogo al Cinema-teatro Teresio Olivelli a pochi passi dal Parco Teresio Olivelli.

Tremezzina Music Festival 2017

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